L'histoire nous montre que depuis 300 avant J.C, la noisette est cultivée sur le littoral de la Mer noire, dans le nord de la Turquie. Ainsi, la Turquie, avec 75% de la production mondiale, est le 1er producteur de noisette. Au cours des 6 derniers siècles la noisette a été exportée vers d'autres pays.